Biorganik bio tamari szójaszósz 250ml

Biorganik bio tamari szójaszósz 250ml

 

Összetevők: szójabab* (46,5%), víz, só

*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból

Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

 

A japán "tamari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Eredetileg ez az a folyadék, amit a teljes értékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítésre használják) előállítása során. A fő különbség a tamari és a shoyu között, hogy a tamari nem tartalmaz búzát. A tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.

Ma, modern technológiákkal a következőképpen készül: a szójababot hőkezelik, összetörik, elkeverik, majd só és víz hozzáadása mellett fermentációs kultúrákkal oltják be. A tartályokban 6 hónapig érlelődik a készítmény, mielőtt lefejnék, pasztörizálnák és kiszerelnék.

 

Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez.

 

Tápanyagtartalom (100 g-ban):

 

Energiaérték: 301 kJ / 72 Kcal

 

Zsír: 0,0 g

- amelyből telített zsírsavak: 0 g

Szénhidrát: 8 g

- amelyből cukor: 0,7 g

Fehérje: 9,7 g

Só: 15,5 g

 

Száraz, hűvös helyen tartandó!

 

Származási ország: Kína.